Iogurte no lanche!

Boa noite gurias!!!

Vou começar a semana escrevendo sobre algo que, particularmente, gosto muito, Iogurte!

 

Este alimento tão gostoso foi criado pelos búlgaros, eles tiveram a excelente ideia de disseminar cepas de bactérias boas — do time das Lactobacillus bulgaricus e das Streptococcus thermophilus — no leite após sua fervura. Juntas, elas transformam a lactose, que é o açúcar natural do alimento, em ácido lático, conferindo um gosto azedo ao produto. Pronto: é a receita do iogurte. O que o povo da Bulgária não devia imaginar é que sua criação, depois de acertar em cheio no paladar de pessoas de cantos muito variados, chamaria a atenção de cientistas mundo afora.

 

 

Em declarações à Lusa, o presidente da Associação Portuguesa dos Nutricionistas (APN), Nuno Borges, explicou que “a APN decidiu colaborar neste programa, de incluir o iogurte nas merendas, porque de facto é um tipo de alimento que sabemos estar hoje em dia associado a ganhos de saúde, nomeadamente pela sua composição nutricional, que fornece uma boa riqueza de alguns micronutrientes, nomeadamente de cálcio e algumas vitaminas, e por outro lado a sua densidade energética é baixa”.

“Um estudo recente, publicado numa das melhores revistas de medicina do mundo, a New England Journal of Medicine, mostra que o consumo de iogurte é o alimento que está mais associado a perdas de peso ao fim de dois anos, num grupo muito grande de pessoas que foi estudado”, sustentou.

O consumo regular de iogurte ajuda a recompor as bactérias benéficas da flora intestinal - chamadas probióticos. "Elas são verdadeiros soldados lutando para expulsar do organismo as bactérias 'ruins'", explica a nutricionista Gisela. Esses micro-organismos contribuem para aumentar a imunidade. "O intestino saudável é capaz de separar o que não nos faz bem e absorver os principais micronutrientes, como as vitaminas", complementa a nutricionista Gisela Peres.

 

Eaí gurias, depois dessas dicas que tal acrescentar iogurte nos nossos lanches???

Uma ótima semana à todas!!

Bjus

♥Analu De Tomasi♥